Groente en fruit, iedere dag
Iedere dag twee keer fruit en twee ons groente! Dat lijkt helemaal niet zoveel en we denken dat we dat gemakkelijk halen, maar dat doen we niet. De gemiddelde Nederlander eet de helft. Fruit en groente zijn belangrijk in een gezond dieet, ze zitten boordevol vitaminen, vezels en mineralen en bevatten maar weinig calorieën.
Schijf van 5
Groente en fruit zijn onderdeel van de ‘schijf van 5’. Ook voor kinderen is dit belangrijk. Hoewel ze niet helemaal twee ons groente en fruit nodig zijn op een dag is het wel goed om ze te leren dat fruit en groente dagelijkse kost zijn, net als een broodje. Veel kinderen lusten niet álle groenten (fruit gaat vaak makkelijker) maar gelukkig is er een ruime variëteit. Daarnaast zijn er veel verschillende manieren om groenten te bereiden, wanneer ze het rauw niet eten, gekookt misschien wel. De hoeveelheden groente en fruit nodig op een dag staan op de site van het voedingscentrum.
In deze special
In deze (groeiende) special komen verschillende fruitsoorten en groenten aan bod. Welke groenten en fruitsoorten bevatten welke vitaminen, mineralen en vezels? Hoe bewaar je fruit en groente en wanneer koop je ze. Alle artikelen eindigen met een simpel recept.
Uit Amerika
De exoten die in de tijd van de ontdekkingsreizigers de Europese keukens binnenstroomden hebben een eigen special:
Exotisch fruit & groente
