Caro-lina » Specials » Groente en fruit
Caro-lina: Informatie van A tot Z

Groente en fruit, iedere dag

Groente en fruit, iedere dag Iedere dag twee keer fruit en twee ons groente! Dat lijkt helemaal niet zoveel en we denken dat we dat gemakkelijk halen, maar dat doen we niet. De gemiddelde Nederlander eet de helft. Fruit en groente zijn belangrijk in een gezond dieet, ze zitten boordevol vitaminen, vezels en mineralen en bevatten maar weinig calorieën.

Schijf van 5

Groente en fruit zijn onderdeel van de ‘schijf van 5’. Ook voor kinderen is dit belangrijk. Hoewel ze niet helemaal twee ons groente en fruit nodig zijn op een dag is het wel goed om ze te leren dat fruit en groente dagelijkse kost zijn, net als een broodje. Veel kinderen lusten niet álle groenten (fruit gaat vaak makkelijker) maar gelukkig is er een ruime variëteit. Daarnaast zijn er veel verschillende manieren om groenten te bereiden, wanneer ze het rauw niet eten, gekookt misschien wel. De hoeveelheden groente en fruit nodig op een dag staan op de site van het voedingscentrum.

In deze special

In deze (groeiende) special komen verschillende fruitsoorten en groenten aan bod. Welke groenten en fruitsoorten bevatten welke vitaminen, mineralen en vezels? Hoe bewaar je fruit en groente en wanneer koop je ze. Alle artikelen eindigen met een simpel recept.

Uit Amerika

De exoten die in de tijd van de ontdekkingsreizigers de Europese keukens binnenstroomden hebben een eigen special: Exotisch fruit & groente
Carambola, de ster uit het Oosten

Carambola, de ster uit het Oosten

De carambola is een gele vrucht met een uitzonderlijke vorm, een dwarsdoorsnede van de vrucht heeft een stervorm. De vrucht is door zijn bijzondere vorm vooral geliefd als decoratie van allerlei gerec…
Kiwi, groen en geel een vitaminebom

Kiwi, groen en geel een vitaminebom

De kiwi is over de hele wereld een razend populaire vrucht. De kiwi is gezond, hij bevat veel vitamine C, vezels en mineralen. De meeste kiwi’s worden geteeld in Nieuw-Zeeland, maar zijn oorsprong lig…
Komkommer in de keuken

Komkommer in de keuken

Eén van de weinige groenten die je in de salade doet en op vermoeide ogen, komkommer. Lekker gemakkelijk, je snijdt een komkommer (natuurlijk ongeschild) in plakjes en je bent al klaar. Voor de calori…
Over appels & peren

Over appels & peren

Appels zijn de populairste fruitsoort, peren zijn een goede tweede. Zowel appels als peren bevatten veel vezels, vitaminen en mineralen en zijn daarom gezond. Beide fruitsoorten zijn zowel rauw, gekoo…
Tomaten zijn gezond

Tomaten zijn gezond

De oorsprong van de tomaat ligt in het Andesgebergte waar de Inca’s de groente al tijden teelden toen de ontdekkingsreizigers kwamen. Een tomaat is gezond, zelfs ketchup is niet ongezond en zelfgemaak…
Uien, smaakmakers, groenten en tranentrekker

Uien, smaakmakers, groenten en tranentrekker

Uien maken al eeuwen deel uit van ons dieet. Uien zijn net als prei, een groente, maar nog veel meer smaakmakers van formaat. Daarnaast zijn uien ook een zeer geliefd huismiddeltje tegen allerlei luch…
Gepubliceerd door Caro-lina op 26-11-2009, laatst gewijzigd op 18-09-2016. Het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van deze special ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.

Bronnen en referenties
Schrijf mee!